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Catedra

Libro El Universal Convite: Arte Y Alimentacio

Libro El Universal Convite: Arte Y Alimentacio

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El Universal Convite: Arte Y Alimentacio

Rodriguez Estevez Juan Clemente

Ficha técnica

Editorial: Catedra
ISBN: 9788437642734
Año de edición: 2021


Reseña del libro: En la Sacristía Mayor de la catedral de Sevilla se conserva una obra tan extraordinaria como desconocida. Su arco de ingreso, ejecutado entre 1533 y 1535, contiene sesenta y ocho platos con alimentos cuidadosamente esculpidos en piedra, reflejo de la realidad gastronómica del momento y de un rico universo simbólico. El libro que tienen en sus manos se plantea como una exploración que, partiendo de esta gran urbe del Renacimiento, nos permite emprender un largo viaje a través del arte y la ciencia, la alimentación y la cocina, la cultura y la espiritualidad de toda una época.
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